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鍋焼きラーメン

高知県須崎市でよく提供される、鶏スープを土鍋で煮込んだラーメンです。須崎市の町おこしの中心として積極的に宣伝活動が行われるようになり、高知市内や高知空港でもお土産としてよく売られています。

四万十川

高知県西部を流れる渡川水系の本川で、一級河川として登録されています。本流に大規模なダムが建設されていないことで、「日本最後の清流」や「日本三大清流の一つ」と呼ばれています。

鰹のタタキ

別名「土佐造り」と言い、高知の郷土料理です。土佐藩主山内一豊が食中毒防止のために、傷みやすい鰹を生で食べることを禁じたことから、表面のみを焼いて、焼き魚と称して食べたことからできたという説があります。

土佐闘犬

明治時代になってから、闘犬が盛んであった四国・土佐藩でその地の犬（四国犬）に前田犬やブルドッグ、ブルテリアなどを配し作られた犬の品種です。単に土佐犬と呼ぶこともあります。

高知城

高知県高知市丸の内にあったお城です。平山城であり、国の史跡に指定されています。現存の天守は国の重要文化財にもなっています。南北に千鳥破風、東西に唐破風をつけた安土桃山時代の様式です。